home
05-03-2025 Knolselderijsoep met prei en tijm
- kosten pp: ca. €1,75 per persoon
- bereidingstijd: 35 minuten
- ingredienten:
- 1 knolselderij, geschild en in blokjes (€1,50)
- 1 prei, in ringen (€0,60)
- 1 ui, gesnipperd (€0,30)
- 2 teentjes knoflook, fijngesneden (€0,20)
- 750 ml groentebouillon (€0,50)
- 1 tl tijm (€0,10)
- Peper en zout naar smaak
- bereiding recept:
- Fruit de ui, knoflook en prei in een pan met olie tot glazig.
- Voeg de knolselderij en tijm toe en bak 5 minuten mee.
- Voeg de bouillon toe en laat 25 minuten zachtjes koken.
- Pureer met een staafmixer tot een gladde soep.
- Breng op smaak met peper en zout en serveer.
