EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 306
- porties:
2
- kosten pp:
± €1,50 per persoon (voor 2 personen: €3,00)
- bereidingstijd:
45 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 2 personen):
- 2 middelgrote rode bieten (± €0,80, lokaal en in seizoen)
- 2 grote wortels (± €0,40, lokaal en in seizoen)
- 100 g droge groene linzen (± €0,50, bulkgoed)
- 1 lente-ui (± €0,30, lokaal en vers)
- 2 el olijfolie (± €0,30)
- 1 tl komijnzaad (± €0,10)
- Zout en peper naar smaak (verwaarloosbare kosten)
- Optioneel: handje verse peterselie uit tuin of markt (± €0,60)
- bereiding recept:
- Verwarm de oven voor op 200°C.
- Schil de bieten en wortels en snijd ze in blokjes van 2 cm. Verdeel over een bakplaat, besprenkel met 1 el olijfolie, komijnzaad, zout en peper. Rooster 30-35 minuten tot ze zacht en licht gekarameliseerd zijn.
- Spoel de linzen af en kook ze in een pan met water (verhouding 1:3) in 20-25 minuten gaar. Giet af en breng op smaak met zout en peper.
- Snijd de lente-ui fijn. Meng de linzen met de geroosterde groenten en strooi de lente-ui erover.
- Garneer met fijngesneden peterselie (indien beschikbaar) en serveer warm.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4243
- porties:
4
- kosten pp:
Ongeveer €3,60 voor 4 porties (ca. €0,90 per portie)
- bereidingstijd:
30 minuten
- ingredienten:
- 1 kleine spitskool (ca. 500 g, €1,20 - €2-3 per kg)
- 4 middelgrote aardappelen (ca. 600 g, €1,00 - €1,50-2 per kg)
- 1 eetlepel olijfolie (€0,20 - €5-10 per liter)
- 2 eetlepels mosterd (grove of gladde, €0,30 - €2-3 per pot)
- 100 ml melk (plantaardig of koemelk, €0,20 - €2 per liter)
- 1 theelepel zout (€0,05)
- Peper naar smaak (€0,05)
- bereiding recept:
- Voorbereiding (10 minuten)
- Schil de aardappelen en snijd in gelijke stukken.
- Snijd de spitskool in reepjes, verwijder de harde kern.
- Koken (15 minuten)
- Kook de aardappelen in een pan met water en een snufje zout in 15 minuten gaar.
- Stoom of kook de spitskool in een andere pan (of boven de aardappelen) in 5-7 minuten beetgaar.
- Mosterdsaus (5 minuten)
- Verhit olijfolie in een kleine pan, voeg mosterd en melk toe en roer op laag vuur tot een gladde saus. Breng op smaak met zout en peper.
- Serveren
- Giet de aardappelen en spitskool af. Serveer met de mosterdsaus eroverheen.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 4323
- porties:
4
- kosten pp:
kosten: €4,50 (zonder kaas: €3,70).
- bereidingstijd:
50 minuten
- ingredienten:
Ingrediënten (voor 4 personen)
- 2 grote preien (ca. 400 g, €1,40 - €3-4 per kg)
- 4 middelgrote aardappelen (ca. 600 g, €1,00 - €1,50-2 per kg)
- 200 ml melk (plantaardig of koemelk, €0,40 - €2 per liter)
- 1 ui (€0,20 - €1-2 per kg)
- 2 eetlepels olijfolie (€0,30 - €5-10 per liter)
- 50 g geraspte kaas (optioneel, €0,80 - €15-20 per kg)
- 1 theelepel zout (€0,05)
- 1 theelepel nootmuskaat (€0,10)
- Peper naar smaak (€0,05)
- bereiding recept:
- Voorbereiding (15 minuten)
- Verwarm de oven voor op 180°C.
- Schil de aardappelen en snijd in dunne plakjes. Snijd de prei in ringen en de ui fijn.
- Spoel de prei goed om zand te verwijderen.
- Bakken (10 minuten)
- Verhit 1 eetlepel olijfolie in een pan en fruit de ui en prei 5-7 minuten tot zacht.
- Samenstellen (5 minuten)
- Vet een ovenschaal in met de resterende olijfolie.
- Leg laagjes aardappel en prei-ui-mengsel in de schaal.
- Meng melk met zout, nootmuskaat en peper, giet dit over de lagen. Bestrooi met kaas (optioneel).
- Oven (30 minuten)
- Bak 25-30 minuten tot de aardappelen gaar zijn en de bovenkant goudbruin.
- Laat 5 minuten afkoelen en serveer.
