home
EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
- beschrijving:
In het pittoreske Fleringen ligt de Twentsche Bloemenpluktuin, een kleurrijke tuin van ruim 3.000 vierkante meter vol met diverse snijbloemen zoals zinnia’s, cosmea’s en goudsbloemen. Bezoekers kunnen hier zelf een prachtig boeket samenstellen. De pluktuin bevindt zich naast het Groot Twentsch Maïsdoolhof, waardoor het een ideaal uitje is voor zowel bloemenliefhebbers als gezinnen. Na het plukken kun je ontspannen op het naastgelegen terras met een verfrissend drankje of een ijsje. - kaart:
- Details
- Hits: 6
- website pluktuin: https://groottwentschmaisdoolhof.nl/twentsche-bloemenpluktuin/
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,70 - €2,10
- bereidingstijd: ± 25-30 minuten
- ingredienten:
- 320 g tagliatelle of andere droge pasta (bijv. volkoren voor extra vezels)
- 400 g groene of witte asperges (Nederlandse seizoensproduct)
- 400 g verse tuinbonen (uit de peul)
- 300 g verse spinazie
- 2 lente-uitjes (of 1 gewone ui) + 2 teentjes knoflook
- Verse kruiden: grote handvol peterselie, bieslook en eventueel munt
- 1 el olijfolie
- 50 g geraspte kaas (bijv. oude kaas of vegetarische parmezaan-alternatief) of 100 ml room (optioneel voor romigheid, anders plantaardig)
- Sap en rasp van ½ citroen
- Zout, peper, snufje chilivlokken (optioneel)
- bereiding recept:
- Breng een grote pan water met zout aan de kook voor de pasta.
- Schil de asperges en snijd in stukken van 4-5 cm. Dop de tuinbonen.
- Blancheer asperges en tuinbonen 4-6 minuten in het pastawater tot beetgaar. Haal ze eruit met een schuimspaan en spoel kort koud af.
- Kook de pasta volgens de verpakking (ca. 8-10 min) in hetzelfde water.
- Verhit olijfolie in een grote pan. Fruit de fijn gesneden lente-ui en knoflook 2 minuten. Voeg de spinazie toe en laat slinken.
- Voeg de geblancheerde asperges en tuinbonen toe. Warm door. Breng op smaak met citroenrasp, citroensap, zout, peper en veel verse kruiden.
- Giet de pasta af (bewaar een kopje kookwater). Meng de pasta door de groenten. Voeg wat kookwater en de kaas toe voor een romig geheel. Proef en serveer direct met extra kruiden en citroen.
- Voedingswaarde :
- Energie: ± 520-560 kcal
- Eiwit: 20-23 g (pasta + bonen + kaas)
- Koolhydraten: 75-82 g (vooral complexe)
- Vet: 10-14 g (gezond uit olie en kaas)
- Vezels: 12-15 g
- Rijk aan: vitamine K, C, foliumzuur, ijzer, magnesium en antioxidanten. Volwaardig en gebalanceerd, met goede plantaardige eiwitten en energie voor de dag.
- Milieuimpact:
- Zeer laag: volledig lokaal en in het seizoen (asperges en tuinbonen van Nederlandse bodem in mei).
- Lage CO₂: droge pasta heeft minimale impact, groenten met korte keten, geen verwarming of lange transport.
- Efficiënt water- en landgebruik.
- Zero waste: aspergeschillen en bonenloof goed te composteren.
Perfect klimaatvriendelijk lentegerecht
- Details
- Hits: 71
- beschrijving:
Welkom bij het Bloemenparadyske, onze mini natuurcamping in de prachtige Fryske Wâlden!Wij zijn Eva en Figo en samen met onze zoon Tos zijn wij sinds 2026 de trotse nieuwe eigenaren van deze magische plek.
De camping zal dit jaar open zijn van 24 april tot 27 september.
We bieden twee kleine caravans en een vooropgezette tent aan. Natuurlijk kan je ook gewoon met je camper, caravan of tent komen kamperen.Kom gezellig langs, we hebben er veel zin in!
Liefs,
Eva, Figo en Tos - kaart:
- Details
- Hits: 18
- beschrijving:
In het Friese Hommerts nodigt Kwekerij de Bascule je uit om zelf een kleurrijk boeket samen te stellen uit meer dan 100 soorten snijbloemen. Naast bloemen biedt de kwekerij ook een assortiment aan kruiden en groenten. Bij aankomst ontvang je een mand en schaar om naar hartenlust te plukken; de geplukte bloemen kunnen desgewenst worden samengevoegd tot een prachtig veldboeket. De pluktuin is geopend van april tot en met oktober.
- kaart:
- Details
- Hits: 6
- website pluktuin: https://kwekerijdebascule.nl/
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,80 - €2,20
- bereidingstijd: ± 40-45 minuten
- ingredienten:
- 500 g verse tuinbonen (uit de peul, of dubbel gepeld als je ze jong koopt)
- 150 g droge groene of bruine linzen (bijv. Du Puy of lokale)
- 600 g nieuwe aardappeltjes
- 300 g verse spinazie (lente-spinazie)
- 2 middelgrote wortelen
- 1 ui + 2 teentjes knoflook
- Verse kruiden: handvol peterselie en eventueel wat munt of dille
- 1 el olijfolie of zonnebloemolie
- 1 tl gedroogde tijm of verse tijm
- Zout, peper, scheutje citroensap (½ citroen)
- Optioneel: 1 laurierblad tijdens koken linzen
- bereiding recept:
- Spoel de linzen goed af. Kook ze in ruim water met laurier en tijm in ± 20-25 minuten gaar (niet te zacht). Giet af en bewaar een klein beetje kookvocht.
- Schrob de nieuwe aardappeltjes schoon en halveer ze. Kook of stoom ze in 15-20 min gaar.
- Dop de tuinbonen. Kook ze 4-6 minuten in licht gezouten water (afhankelijk van grootte), spoel koud af en haal velletjes eraf als ze groot zijn.
- Snipper ui en knoflook fijn, wortel in kleine blokjes.
- Verhit olie in een grote pan/wok. Fruit ui en wortel 5 min, voeg knoflook toe, daarna de spinazie in delen tot die slinkt.
- Meng de afgegoten linzen, tuinbonen en aardappeltjes door de groenten. Warm alles goed door. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en veel verse peterselie (en munt).
- Serveer direct, eventueel met een extra draai olijfolie of yoghurt (zuivel optioneel).
- Voedingswaarde :
- Energie: ± 480-520 kcal
- Eiwit: 22-25 g (compleet door linzen + groenten)
- Koolhydraten: 70-75 g (vooral complexe uit aardappels + linzen)
- Vet: 8-10 g (gezond uit olie)
- Vezels: 18-22 g (uitstekend)
- Rijk aan: foliumzuur, ijzer, magnesium, vitamine C, K, A en plantaardige antioxidanten. Zeer volwaardig, bloeddrukvriendelijk en verzadigend.
- Milieuimpact:
- Zeer laag: alle ingrediënten lokaal/regionaal en seizoensgebonden in mei.
- Lage CO₂: linzen binden stikstof (goed voor bodem), geen transport over grote afstand, geen kasverwarming, minimale verwerking.
- Waterverbruik laag tot middelmatig (linzen en aardappelen zijn efficiënt).
- Bijna zero waste mogelijk als je schillen en loof composteert. Dit is een van de klimaatvriendelijkste maaltijden die je in de lente kunt maken.
- Details
- Hits: 76
- foto:
- porties: 4
- kosten pp: ± €1,90 - €2,40
- bereidingstijd: Totaal: ± 40-45 minuten
- ingredienten:
- 500 g witte of groene asperges (Nederlandse, in het seizoen)
- 400 g verse sperziebonen (snijbonen/prinsessenbonen, lokaal waar mogelijk)
- 150 g droge kikkererwten (of 400 g gekookt zelf bereid)
- 600 g nieuwe aardappeltjes
- 200 g verse spinazie of raapstelen (extra groen)
- 1 ui + 2 teentjes knoflook
- Verse kruiden: handvol peterselie en bieslook
- 1 el olijfolie
- 1 tl gedroogde oregano of tijm
- Zout, peper, sap van ½ citroen
- Optioneel: snufje chilivlokken voor pit
- bereiding recept:
- Week de kikkererwten vooraf (of gebruik snelkookmethode). Kook ze in ± 35-45 min gaar (of 20 min in snelkookpan) met wat zout en tijm. Giet af.
- Schrob de nieuwe aardappeltjes schoon en halveer. Kook of stoom ze in 15-20 min gaar.
- Schil de asperges (onderkant) en snijd in stukken van 4-5 cm. Snijd de sperziebonen in stukjes of laat heel als ze klein zijn.
- Blancheer asperges en sperziebonen samen 4-6 minuten in licht gezouten water tot beetgaar. Spoel kort koud af.
- Snipper ui en knoflook. Verhit olie in een grote pan, fruit ui 4 min, voeg knoflook toe, daarna de spinazie/raapstelen tot slinkt.
- Voeg de kikkererwten, aardappeltjes, asperges en bonen toe. Warm alles goed door. Breng op smaak met zout, peper, citroensap en veel verse kruiden.
- Serveer direct, eventueel met extra olijfolie of een citroenpartje.
Fris, knapperig en vol lente-smaak – licht en toch stevig vullend.
- Voedingswaarde :
- Energie: ± 470-510 kcal
- Eiwit: 20-23 g (goed plantaardig profiel van kikkererwten)
- Koolhydraten: 68-74 g (complexe uit aardappels en bonen)
- Vet: 8-10 g (gezond)
- Vezels: 17-21 g (uitstekend voor spijsvertering)
- Rijk aan: vitamine K, C, foliumzuur, ijzer, kalium en antioxidanten. Volwaardig, verzadigend en ondersteunend voor een gezonde darmflora.
- Milieuimpact:
- Zeer laag: volledig lokaal en seizoensgebonden in mei (asperges en bonen van Nederlandse bodem).
- Lage CO₂-voetafdruk: kikkererwten verbeteren de bodem (stikstoffixatie), minimale transport en verwerking.
- Watergebruik efficiënt voor deze gewassen.
- Bijna zero waste: schillen en uiteinden composteren.
- Details
- Hits: 109