EcoDuurzaam
Ecoduurzaam.nl is een platform dat zich volledig richt op duurzame en verantwoorde producten! Ecoduurzaam.nl focust zich op een groene en bewuste levensstijl:
* Duurzame Mode: Een frisse kijk op slow fashion, met eerlijke, duurzame, biologische en fair trade mode.Met o.a een kledingruil agenda
* De Eco Webwinkel.nl: Fairtrade, biologische, ecologische en zero waste producten, met oog voor diervriendelijkheid en duurzaamheid.
* Duurzaam met Kinderen : Duurzame lifestyle producten speciaal gericht op gezinnen met kinderen. Met een agenda, een overzicht van kabouterpaden, speelplaatsen
* een magazine met artikelen over kledingruil, turkse winkeltjes, boerderijwinkels, een overzicht met boerenmarkten, streekmarkten en biologische markten
* Deeleconomie: Doordat mensen hun middelen delen, hoeven er minder nieuwe spullen geproduceerd te worden. Dit vermindert de druk op het milieu en zorgt voor een kleinere ecologische voetafdruk. Ook kan het delen van spullen en diensten zorgen voor een efficiënter gebruik ervan, wat eveneens bijdraagt aan duurzaamheid.
Samen bouwen we aan een betere, duurzame toekomst!
Met vriendelijke groet,
Theo Jongmans
Ecoduurzaam.nl
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 986
- porties:
4
- kosten pp:
ngeveer €1,50 per persoon
- bereidingstijd:
20 minuten
- ingredienten:
- Couscous (200 g): €0,80 (bulkverpakking, lokale supermarkt zoals Lidl of Aldi)
- Komkommer (1 stuk, lokaal geteeld): €0,70
- Tomaat (3 middelgrote, lokaal geteeld): €0,90
- Rode paprika (1 stuk, lokaal geteeld): €0,60
- Rode ui (1 kleine): €0,20
- Feta (200 g, lokale of Europese productie): €2,00
- Verse peterselie (klein bosje, lokaal geteeld): €0,50
- Olijfolie (3 el, ca. 45 ml): €0,50 (uit een grote fles)
- Citroensap (2 el, vers geperst van 1 citroen): €0,50
- Knoflook (1 teentje, lokaal geteeld): €0,10
- Zout en peper: €0,10 (basisvoorraad)
- Water (250 ml voor couscous): €0,00 (kraanwater)
Totale kostprijs: ±€6,00 (€1,50 per persoon).
- bereiding recept:
- Couscous bereiden (5 minuten):
- Breng 250 ml water aan de kook in een pannetje op het campinggasstel.
- Voeg een snufje zout en de couscous (200 g) toe. Haal van het vuur, dek af en laat 5 minuten wellen. Roer los met een vork en laat afkoelen.
- Groenten snijden (10 minuten):
- Was de komkommer, tomaten en paprika. Snijd de komkommer en tomaten in kleine blokjes, de paprika in reepjes en de rode ui in dunne ringen.
- Hak de peterselie fijn en pers het sap uit de citroen. Snijd de knoflook fijn.
- Dressing maken (2 minuten):
- Meng in een kleine kom 3 el olijfolie, 2 el citroensap, de fijngehakte knoflook, een snufje zout en peper.
- Salade samenstellen (3 minuten):
- Meng in een grote kom de afgekoelde couscous, gesneden groenten en peterselie.
- Verkruimel de feta erover en giet de dressing over de salade. Meng goed.
- Serveren:
- Serveer direct of bewaar in een afgesloten bakje (houdt 1-2 dagen goed in een koelbox). Perfect als lunch of lichte avondmaaltijd.
Even een vriendelijk duwtje: onze seizoensuitverkoop duurt nog maar niet lang meer!
🛍️ 30% korting op lente-/zomermodellen
De voorraad vliegt de winkels uit – en jouw favorieten zijn misschien wel de volgende.
Van luchtige laagjes tot comfortabele essentials: alles is ontworpen voor lange dagen en warme nachten.
Mis het niet. Meld je nu aan voordat het weg is.
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 2001
-
Read Time: 1 min
-
Hits: 2268
- porties:
2
- kosten pp:
€1,38 p.p
- bereidingstijd:
35 minuten
- ingredienten:
Ingrediëntenlijst (voor 2 personen)
- Aardappelen: 400 g (lokaal geteeld, jaarrond beschikbaar)
- Boerenkool: 200 g (vers, seizoensgroente in juli, lokaal geteeld)
- Rode paprika: 1 middelgrote (ca. 150 g, seizoensgroente in juli, lokaal geteeld)
- Ui: 1 middelgrote (ca. 100 g, jaarrond lokaal beschikbaar)
- Knoflook: 2 teentjes (lokaal geteeld, jaarrond beschikbaar)
- Wortel: 1 grote (ca. 150 g, jaarrond lokaal beschikbaar)
- Plantaardige olie: 2 el (bijv. zonnebloemolie, lokaal geproduceerd)
- Kruiden: 1 tl nootmuskaat, 1 tl paprikapoeder, zout en peper naar smaak (droge kruiden, lage milieu-impact)
- Water: 200 ml (voor stoven)
- bereiding recept:
- Voorbereiding:
- Schil de aardappelen en snijd ze in blokjes. Was de boerenkool en snijd in reepjes. Snijd de paprika en wortel in kleine blokjes. Snipper de ui en hak de knoflook fijn.
- Aardappelen koken:
- Breng een pan met water aan de kook, voeg de aardappelblokjes toe en kook 10-12 minuten tot bijna gaar. Giet af en zet apart.
- Stoof maken:
- Verhit 2 el olie in een grote pan op middelhoog vuur. Fruit de ui en knoflook 2-3 minuten tot geurig.
- Voeg paprikapoeder en nootmuskaat toe en bak 1 minuut mee.
- Voeg paprika, wortel, en boerenkool toe. Roerbak 5 minuten.
- Voeg de voorgekookte aardappelen en 200 ml water toe. Dek af, zet het vuur laag en laat 10-15 minuten sudderen tot de groenten gaar zijn. Voeg zout en peper naar smaak toe.
- Serveren:
- Schep de stoof op borden en serveer warm.
Tips
- Variatie: Voeg een scheutje citroensap toe voor extra smaak, als je dat lokaal hebt.
- Budget: Koop boerenkool en aardappelen op de markt of in de aanbieding.
- Milieu: Gebruik restjes groenten om verspilling te voorkomen.
